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새로운한국수목대백과도감 |
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§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
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Home > 요리 > 한식 |
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요리 연구가가 알려주는 알기 쉽고 간단한 반찬 만드는 노하우가 담긴『땡큐 매일반찬』. 이 책은 집에서 매일 먹는 밥 반찬을 걱정 없이 쉽고 맛있게 만드는 방법을 알려준다. 채소와 해산물, 육류의 재료에 따른 매일 반찬과 일주일과 한달, 일년의 시간별로 저장할 수 있는 매일 반찬으로 나눠 따라 하기 쉽게 완성사진과 과정 사진을 곁들여 설명한다.
또한 요리를 하면서 틀리기 쉬운 계량법과 제철 식품 캘린더 같은 요리팁도 함께 소개한다.
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도서 상세이미지
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- 최신애
1997년 궁중음식연구원을 수료하고 같은 해 한국의 맛 연구소에서 반가요리를 배웠다. 현재 수원여대와 숙대평생교육원에서 강의 중이며, 최신애의 쿠킹 스튜디오를 운영하고 있다. 저서로는 <최신애의 한식가정요리>, <내 몸의 독소를 없애는 아침식사>가 있다.
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머리말
Plus Page 1 한 개는 몇 그램일까요?
Plus Page 2 제철 식품 캘린더
찾아보기
첫 번째 매일 반찬 - 매일 매일 맛있어요
채소로 만드는 매일 반찬
감자달래전 / 달래된장찌개 / 도라지볶음 / 도라지생채 / 견과류샐러드 / 고추장떡 /
곤약비빔국수 / 김치찌개 / 콩비지찌개 / 느타리미삼무침 / 새송이버섯구이 / 딸기샐러드 /
도토리묵골뱅이무침 / 두부구이 / 두부김치 / 두부버섯찜 / 두붓국 / 두부찌개 / 조랭이떡국 /
마파두부 / 미나리생채 / 얼큰무국 / 무나물 / 무샐러드 / 묵보쌈 / 묵사발 / 미역냉채 /
미역초무침 / 배춧국 / 배추나물 / 버섯밥 / 버섯전골 / 볶음우동야키소바 / 새싹밀전병 /
시금치나물 / 시금치된장국 / 쌀국수 / 애호박고추장찌개 / 얼갈이겉절이 / 오이찌개 /
우거지찌개 / 우거지나물 / 취나물무침 / 파전 / 취나물전 / 콩나물국밥 / 콩나물무침 /
탕평채 / 파무침
해산물로 만드는 매일 반찬
꽃게찌개 / 낙지전 / 낙지국수 / 낙지떡볶이 / 날치알달걀찜 / 새우버섯구이 / 멸치주먹밥 /
도미회무침 / 삼치깐풍기 / 오리전 / 연어말이 / 삼치구이 / 새우덮밥 / 어묵탕 / 어죽 /
오징어국 / 참치미나리무침 / 북엇국 / 황태미역국
육류로 만드는 매일 반찬
너비아니구이 / 달걀참치말이 / 달걀탕 / 닭고기냉채 / 닭죽 / 닭볶음탕 / 돼지갈비찜 /
오리샐러드 / 닭가슴살샐러드 / 떡갈비 / 떡갈비덮밥 / 쇠고기고추장볶음 / 마늘스파게티 /
삼겹살찜 / 보쌈 / 바싹불고기덮밥 / 불고기뚝배기 / 항정살데리야키 /항정살부추찜
두 번째 매일 반찬 - 일주일에 한 번만 만드세요
고등어무조림 / 고등어쌈장 / 고추대추된장무침 / 김무침 / 꽃게무침 / 꼴뚜기조림 / 낙지무침 /
꽈리고추찜 / 느타리버섯양념구이 / 단무지무침 / 더덕구이 / 더덕돼지불고기 / 돈가스 /
견과류된장쌈장 / 레몬무꽃 / 멸치볶음 / 마늘종새우볶음 / 뱅어포양념구이 / 무곤약조림 /
삼겹살샐러드 / 쇠고기감자조림 / 강된장찌개 / 쇠고기꼬치구이 / 알감자조림 / 홍합쇠고기조림 /
호박볶음 / 어묵볶음 / 연근조림 / 오이피클 / 오징어불고기 / 오징어채무침 / 장똑똑이 /
우엉조림 / 쇠고기장조림 / 쥐포볶음 / 파래무침/ 코다리찜 / 표고버섯볶음 / 해파리냉채 /
훈제오리구이 / 홍어무침 / 황태갈비
세 번째 매일 반찬 - 한 달을 둬도 끄떡없어요
넓적깍두기 / 멸치미역자반 / 멸치고추장볶음 / 무말랭이볶음 / 보리새우볶음 / 사과약지 /
쇠고기수육 / 약고추장 / 연근정과 /연근유자피클 / 칠포편포와 대추편포 / 콩자반 / 파김치
네 번째 매일 반찬 - 일 년 내내 맛있어요
간장게장 / 김장아찌 / 깻잎장아찌 / 곰취장아찌 / 된장깻잎장아찌 / 북어장아찌 / 당귀장아찌 /
대추장아찌 / 더덕장아찌 / 새송이버섯장아찌 / 황태백김치
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